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家常炒三絲(ジアチャンチャオサンスー):マコモダケと豚肉炒め
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 家常豆瓣醤
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料理 野菜がメイン
地域 四川
分量 4人分
材料 豚肉千切り150g、砂糖小さじ1、檍白(まこも茸)80g、スープ大さじ3、ピーマン40g、酒大さじ1、赤ピーマン20g、酢大さじ0.8、ネギ40g、醤油大さじ2、黄ピーマン20g、水溶き片栗大さじ1、家常豆瓣大さじ1、ネギ少々、合わせ調味料味 旨味調味料少々
調理方法
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1. 野菜はすべて千切りにする。
2. 豚肉とネギ以外の野菜を油通しする。
3. 豚肉を炒め、家常豆瓣大さじ11/2とネギを加え、2を鍋にもどし合わせ調味料で味付けする。
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