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蟹粉入り春巻き(蟹粉入り春巻き):蟹粉入り春巻き
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 上海蟹みそレギュラーほぐし
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料理 魚貝がメイン
地域 上海
分量 10本分
材料 モロッコいんげん、きゃべつ、たけのこ 各適宜 
春雨 (水で戻す)適宜
豚ひき肉100g
蟹粉 大さじ4
蟹肉 大さじ3
春巻の皮 10枚
中華スープ、砂糖、塩、紹興酒 各適宜
水溶き片栗粉

調理方法
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野菜を太めの千切りにする。
フライパンでひき肉をパラパラになるまで炒める。蟹粉を入れ炒める。
△縫后璽廚鯑れ、砂糖・塩・酒で味を整える。
に春雨を入れ、かるく混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加え、よく火を通し、冷ます。
春巻の皮で巻き、揚げる。
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