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| 香辣銀雪魚（シャンラーインシュエユー）：白身魚とピリパリとうがらしのピリ辛炒め |
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魚貝がメイン |
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四川 |
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白身魚、ピリパリとうがらし、玉ネギ、青とうがらし、醤油、塩、鶏ガラスープの素、
紹興酒、砂糖、小麦粉、澱粉、うまみ調味料 |
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�’鮨筏�を一口サイズに切り、醤油、塩、うまみ調味料、鶏ガラスープの素、紹興酒を加え小麦粉とデンプンをまぶして均等にかきまぜ、ゴマをふり、油で黄金色になるまで揚げます。
�↓，鬚い辰燭鷦茲蟒个掘�鍋に油をたし、ピリパリとうがらし、一口サイズに切った玉ネギ青とうがらし、塩を加えて炒めます。
�Ｍ箸欧診鮨筏�を加えて最後にうまみ調味料で調整し完成！ |
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