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蟹肉とアスパラの蝦黄醤煮込み(カニニクトアスパラノシアホワンジャンニコミ):蟹肉とアスパラの蝦黄醤煮込み
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 冷凍 上海蟹みそ(特級品)
menu.gif 蝦黄醤(特級)
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料理 魚貝がメイン
地域 新派
分量
材料 材料:水で戻した魚の浮き袋200g、蟹肉50g、アスパラ50g、三明上海蟹みそ特級ほぐしタイプ10g
調味料:蝦黄醤15g、上湯(金華ハムなどで作ったスープ)500g、チキンスープ50g、塩少量
調理方法
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1、水で戻した魚の浮き袋を、スープで煮込む。
2、アスパラは、湯通しする。
3、上湯に蝦黄醤を入れ、味を調えたら、,箸修梁召虜猯舛鯑れ、とろみをつける。
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