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青麻鮮老豆腐(チンマーシェンラオドウフ):石鍋豆腐青麻鮮風味
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 青麻鮮
menu.gif 辣鮮王
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料理 その他
地域 新派
分量
材料 干し豆腐、濃湯(濃いスープ)、小唐辛子、「青麻鮮」、「辣鮮王」、鶏粉(チキンパウダー)、ごま油、花椒油、にんにくの芽
調理方法
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干し豆腐をカットし、濃湯に入れ、唐辛子、辣鮮王を加え、圧力鍋で2分加熱する。
圧力鍋で加熱された干し豆腐を、青麻鮮と鶏粉で味付けする。
更に、ごま油、花椒油で仕上げる。
アツアツに熱された石鍋に移し、にんにくの芽を添える。

<許凡 大師>
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