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青麻鮮爆蝦仁(チンマーシェンバオシャーレン):エビと葱の青麻鮮炒め
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 青麻鮮
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料理 魚貝がメイン
地域 新派
分量
材料 材料:えび10尾、ねぎ250g、泡辣椒4個、わけぎ(飾り用)
調味料:三明青麻鮮5g、チキンパウダー5g、ねぎ油20g、塩5g、水溶き片栗粉5g
調理方法
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,┐咾惑悒錺燭鮗茲蝓塩、チキンパウダーで下味をつけ、2分くらい置く。
鍋にサラダ油を熱し、,里┐咾鯡通しし、7割火を通す。
F蕕砲佑油を熱し、ねぎ、泡辣椒、えびの順に炒め、青麻鮮、チキンパウダー、塩で調味する。
でした鉄板の上に、わけぎを並べ、その上にを盛り付ける。

レシピ提供者:四川料理大師 許 凡

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