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夏草花紅棗炖甲魚( ):夏草花と棗とすっぽんの煮込み
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 夏草花
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料理 その他
地域 その他
分量
材料 夏草花8g、活スッポン750g、紅棗20g、料理酒15g、塩5g、生姜15g、長ネギ15g、にんにく5g、鶏がらスープ適量
調理方法
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.好奪櫂鵑4つに切り分け、湯を沸かした鍋に入れ、さっと湯がき、取り出して、四肢を割いて腿油を取り除く。紅棗は水にひたしておく。
△垢辰櫃鵑魎錣貌れ、夏草花、紅棗、料理酒、塩、ねぎ、生姜スライス、鶏がらスープを入れ、蒸し器で2時間蒸したら取り出し、
ねぎと生姜を取り除く。
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