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四川芽菜(ヤーサイ)
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JANコード space.gif 4531940000226
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商品写真
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この商品を使ったレシピ
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menu.gif 四川式明蝦
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地域 四川
原材料 青菜、醤油、みそ、食塩、香辛料(原料の一部に大豆、小麦を含む)
保存方法 常温
規格 450g×40箱
小売単位 450g箱
小売価格 735円(税込)
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*消費税8%適用価格になります。

青菜の芽の部分のみ使用し作られる「芽菜」は、四川省の代表的な味。コリコリとした歯ごたえがあり、「麻辣」の効いた料理には欠かせない食材で味に深みがあり、独特の香りがあります。担々麺、冷やし担々麺、芽菜扣肉、麻婆豆腐はもちろん肉まんの餡、和え物、炒め物等、芽菜を使うことで本場の香りが引き出せます。
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